Hvidvin – Hauck Riesling Alte Reben 2023 fra Tyskland

2023 Riesling “Alte Reben” – Hauck

85.00 kr.

Vinifikation:

Riesling-druerne høstes fra 40 år gamle stokke, plantet i kalkholdige jorde omkring Ensheim. Efter nænsom presning fermenteres vinen i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor den bevarer sin sprødhed og frugt. Vinen lagres på sit fine bundfald i kortere tid for at give ekstra dybde og mundfølelse, men uden at miste sin friskhed. Ingen fadlagring – ren terroir og druens karakter i front.

Elegant og mineralsk Riesling fra 40 år gamle vinstokke – livlig, saftig og parfumeret.

Serveringstemperatur: 9–11°C
Iltning: Nej, den skal drikkes frisk
Vinstund: Når du skal imponere med en frisk og mineralsk hvidvin. Perfekt til asiatiske retter, sushi eller fisk i smør. En samtalestarter med finesse.

Categories:, Varemærke:

Beskrivelse

En tysk Riesling hvidvin fra gamle vinstokke med dybde, friskhed og finesse.

Fra det anerkendte Weingut Hauck i hjertet af Rheinhessen kommer denne Riesling “Alte Reben” 2023 – en vin med rødder dybt forankret i den kalkholdige jord og med over 40 år gamle vinstokke som fundament. Når man taler om Alte Reben, handler det ikke bare om alder – det handler om karakter, koncentration og autenticitet.

🍋 Smagsoplevelsen

I glasset fremstår vinen krystalklar med et let grøngult skær. Duften er aromatisk og indbydende med nuancer af grønne æbler, nektarin, citronzest og et strejf af limeblomst og hvide blomster.

På tungen mødes du af en balanceret Riesling hvidvin med frisk citrus, moden fersken og en subtil sødme, der elegant spiller op mod en levende, men moderat syre. Den kalkrige undergrund træder frem i eftersmagen med en mineralsk rygrad, der giver struktur og længde. Det her er tysk vin, når det er bedst – sprød, saftig og præcis.

🌱 Gamle vinstokke – “Alte Reben”

At vinen kommer fra Alte Reben (gamle vinstokke) er ikke blot en detalje. Vinstokke på over 40 år giver lavere udbytte, men til gengæld langt mere koncentrerede druer. Det mærkes i glasset: dybden, kompleksiteten og balance i denne tyske Riesling er ikke noget, man opnår på unge stokke.

🍽 Serveringsforslag

Denne Riesling hvidvin er alsidig og kan nydes både alene og til mad. Den er et perfekt match til:

  • Sushi og asiatiske retter med lime, ingefær og friskhed

  • Fisk og skaldyr – især ceviche, østers og røget laks

  • Salater med gedeost, frugt eller vinaigrette

  • Let krydrede vegetarretter med citrus eller urter

  • Som aperitif en varm sommerdag – iskold og sprød

Serveres ved 6–8°C.
Lad gerne vinen stå et par minutter i glasset – det får de fine aromaer til at folde sig ud.

🛠 Fremstilling

Druerne til denne årgang blev høstet skånsomt og presset som hele klaser, hvilket bevarer friskhed og aroma. Vinen er gæret i rustfri ståltank og har ligget 6 måneder på bærmen (sur lie), hvilket giver den en let cremet mundfornemmelse uden at miste sin sprødhed.

📍 Om producenten

Weingut Hauck er en familiedrevet vingård i Ensheim, Rheinhessen – et af Tysklands mest spændende vinområder. De arbejder med respekt for naturen og med fokus på kvalitet i både mark og kælder. Denne Alte Reben Riesling er et tydeligt eksempel på deres filosofi: rene, karakterfulde vine med tydelig terroir og druekarakter.

🔎 Fakta om vinen

  • Årgang: 2023

  • Druetype: 100 % Riesling

  • Region: Rheinhessen, Tyskland

  • Alkohol: 12,5 %

  • Restsukker: 0,9 g/l

  • Syre: 6,7 g/l

  • Lagring: 6 måneder på bærmen (stål)

  • Kvalitetsniveau: Deutscher Qualitätswein

  • Produktion: Vegansk

🛒 En vin til alle dine vinstunder

Uanset om du er til det nørdede, det nydende eller bare leder efter en rigtig god hvidvin, så leverer denne Riesling “Alte Reben” varen. En vin du har lyst til at drikke igen og igen – og som med garanti vil imponere både dig og dine gæster.

Bestil i dag og oplev, hvordan tysk Riesling smager, når den kommer fra modne stokke og kærlig vinmagerhånd.

Relaterede varer