Spätburgunder – Tysklands silkebløde rødvinsstolthed

Når man taler om Spätburgunder, træder man ind i et univers af finesse, elegance og forførende rød frugt. Det er Tysklands navn for Pinot Noir – men lad dig ikke narre: de tyske udgaver har deres helt egen charme.

Hvad er Spätburgunder?

Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir. Navnet betyder “sen Bourgogne” og refererer til druens sene modning. Den trives bedst i kølige klimaer og stiller store krav til vinbonden – men belønningen er stor: silkeblød vin med dybde, syre og karakter.

Smagsprofil:

• 🍒 Røde kirsebær, hindbær, jordbær
• 🌿 Urter, let krydderi, skovbund
• 🔥 I nogle versioner: røg, vanilje og toast fra fad

Tysk Spätburgunder har typisk en køligere, friskere stil end sine franske søskende – og er ofte mere elegant og mindre marmeladetung.

Hvor dyrkes den?

Spätburgunder vokser særligt godt i:

• Rheinhessen
• Baden
• Pfalz
• Ahr (kendt for de mest elegante og kølige udgaver)

Hvad passer den til?

Spätburgunder er en fantastisk madvin, der spiller godt med:

• Fjerkræ og svinekød
• Svampe og nødder
• Bløde oste
• Grøntsagsretter og tærter
• Let afkølet – også god til sommerens grillbord

Vinstunder-favorit:

Hos Vinstunder har vi et blødt punkt for Spätburgunder. Vores favorit?
👉 Weingut Hauck – Spätburgunder Réserve 2021
En vin med mørk frugt, fine tanniner og en fløjlsblød struktur – perfekt til samtaler, stearinlys og ro i kroppen.
🛒 Find den i shoppen – 95 kr. ved køb af 6 flasker.