Maison Marigny – Vacqueyras AOC 2022

Beskrivelse

Fra sletten ved Vacqueyras i det sydlige Rhône, hvor vinstokkene nyder eftermiddagssol og veldrænede alluviale og sandede jorde, kommer denne elegante og raffinerede rødvin. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og yder lavt, hvilket giver intensitet og karakter i glasset.

Druerne (Grenache, Syrah og Mourvèdre) håndteres med respekt: 100% afstilkes og gennemgår klassisk gæring med lang maceration over 24 dage. 60 % lagres i ståltank for friskhed, mens 40 % hviler i 450 L barriques af 1. og 2. fyldning i 12 måneder for struktur og kompleksitet.

Næsen er elegant og indbydende – med noter af røde bær, tørret figen og varme krydderier. I munden er vinen silkeblød med finessefulde tanniner og en smuk balance mellem frugt og krydderi.

Server ved 17–18°C – perfekt til lam, andebryst, fasan, svamperetter og vintermad med dybde.