-
Les Colombiers – Chablis AOC 2022
160.00 kr.
Endelige pris
160.00 kr.
Maison Marigny – Rasteau AOC 2021
145.00 kr.
Vinifikation:
Druerne afstilkes 100 %, gæres i 25 dage med delestage og daglige overpumpninger. Efter gæringen modnes halvdelen af vinen i 450L-fade og resten på tank i 12 måneder. Denne kombination giver kraft, varme og elegance.
Kraftfuld og krydret Rasteau med noter af varme krydderier, garrigue og modne mørke bær. Lagret på fad. Perfekt til lam, grill og det sydfranske køkken.
Beskrivelse
Når solen har bagt på de stenede skråninger i Rasteau, og druerne har fået tid til at modne langsomt i tør jord, skabes der noget særligt. Denne kraftfulde og krydrede cuvée er lavet på Grenache og Syrah, dyrket i et terroir med rullesten og lave udbytter – præcis som Rhône elsker det.
Druerne afstilkes 100% og gæres i temperaturstyrede ståltanke med lang maceration og daglig omrøring. Halvdelen af vinen lagres i 450 liters fade i 12 måneder, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve frugten.
Duften er umiskendeligt sydfransk: varme krydderier, urter fra garrigue, modne sorte frugter og et hint af lakrids. I munden er den intens, fyldig og generøs – men altid i balance. En vin der varmer, uden at overvælde.
Perfekt ledsager til krydrede lammeretter, grillede grøntsager og alt fra det sydfranske køkken. Server ved 16–17°C – og giv den gerne en times luft i karaffel før servering.
