Ingen vin i din vinkasse.
Maison Marigny – Châteauneuf-du-Pape AOC 2021
275.00 kr.
Vinifikation:
Lang maceration på 30 dage med delestage og overpumpning. Halvdelen af vinen modnes i fade (450L) og den anden halvdel på ståltank – begge i 12 måneder. Resultatet er en vin med dybde, finesse og silkebløde tanniner.
Serveres ved 17-18°C og gerne karaffeleret 1 time før. Perfekt til den gode middag med dyb sauce og and eller okse.
Beskrivelse
Når gamle vinstokke, sandholdigt terroir og klassiske Rhône-druer mødes i det nordlige Châteauneuf-du-Pape, skabes der noget helt særligt. Denne cuvée er et studie i finesse, kompleksitet og lang levetid.
Druerne – Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre – håndhøstes og afstilkes 100%. Vinen gennemgår 30 dages maceration med klassisk gæringsteknik: to “délestages” i starten og daglig “remontage”. Halvdelen lagres på 450L egefade i 12 måneder, resten i ståltanke for at bevare renheden og balance.
Duften åbner op med moden blomme, kirsebær, et strejf af mørk chokolade, nelliker og subtile krydderier. I munden er vinen fyldig men silkeblød – balanceret og præcis, med en utrolig længde og flot struktur.
Serveres ved 17–18°C og gerne iltet i karaffel 1 time før. Perfekt til vildt, grillet lam, oksemørbrad med krydderurter – eller bare som en vinoplevelse i sig selv.
Yderligere information
| farve | Rød |
|---|---|
| land | Frankrig |
| produktion | 2021 |
| region | Rhone Region |
| Druesort | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
