Liberty of Burgundy – Bourgogne Gamay 2022

Beskrivelse

Et råt og livligt take på Bourgogne! “Liberty of Burgundy” er en moderne fortolkning af Gamay-druen – dyrket på granitholdig jord i Beaujolais, hvor druerne får masser af karakter og kant.

Fremstillet efter den klassiske Beaujolaise-metode med halvkulsyremaceration, som fremhæver de saftige frugtnoter. En del af vinen lagres i egetræsfade i ca. 9 måneder – resten hviler i ståltank, hvilket skaber en flot balance mellem friskhed og kompleksitet.

I glasset får du en intens rubinrød vin med lilla reflekser. Næsen er sprængfyldt med røde bær, vanilje og et strejf af blomstrende pæon. Smagen er rund, silkeagtig og let krydret med behagelige tanniner og en let “gluttony”-følelse – den slags vin, du gerne tager en slurk mere af.

Perfekt ledsager til comfort food som svinekæber i rødvin, kanin i løg eller sort budding med kartoffelmos.

Serveres ved ca. 16°C.
Kan drikkes nu eller gemmes i mere end 5 år.