Coteaux Bourguignons 2022 – Maison Marigny, Gamay Noir

Coteaux Bourguignons 2022 – Maison Marigny, Gamay Noir

115.00 kr.

Vinifikation:

Les Colombiers – Coteaux Bourguignons 2022 er skabt med respekt for Bourgognes traditionsrige vinfremstilling. Druerne – primært Gamay – håndhøstes fra skrånende marker med ler- og kalkstensjord, hvilket sikrer en balanceret modning og naturlig friskhed.

Efter høst afstilkes druerne og gennemgår en kontrolleret maceration i rustfri ståltanke, hvor temperaturen holdes lav for at bevare frugtens intensitet. Gæringen foregår naturligt over 10-12 dage, hvorefter vinen lagres i en kombination af ståltank og ældre egetræsfade for at fremhæve både friskhed og kompleksitet.

Resultatet er en elegant, saftig vin med noter af røde bær og et let krydret præg, der bevarer sin typiske druekarakter uden at blive tung. En vin, der er nem at holde af – og nem at vende tilbage til.

Let og frugtig rødvin fra det sydlige Bourgogne, lavet på 100% Gamay Noir. Smagen byder på modne mørke bær, bløde tanniner og en elegant finish. Perfekt til fjerkræ, tapas eller bare et godt glas i godt selskab.

Serveres ved 14-15°C. God til hverdagsretter som kylling, svinekoteletter og vegetarretter.

Categories:, Varemærke:

Beskrivelse

Midt i det gyldne hjerte af “Pierres Dorées”, nær de charmerende landsbyer Theizé og Liergues i det sydvestlige Bourgogne, ligger vinmarkerne bag denne elegante cuvée. Her, på solbeskinnede skråninger med syd og sydøst-vendt eksponering, trives Gamay-stokkene i den stenet ler-kalkstensjord – nogle af dem over 40 år gamle.

Maison Marigny arbejder med integreret dyrkning, hvor hver parcel overvåges nøje, og vinstokkene gror i balance med naturen – græsklædte og opbundne som små skulpturer i landskabet.

I glasset møder du en vin med finesse. Duft af modne, mørke frugter – solbær, kirsebær og et diskret strejf af skovbund og træ. Smagen er blød og afrundet, med silkebløde tanniner og en friskhed, der giver vinen en let drikkelighed uden at miste dybden.

Perfekt til and, svamperetter, charcuteri – eller bare en rolig aften med god samtale. Kan nydes nu eller gemmes 3-5 år, hvis du har tålmodighed.

Relaterede varer