Ingen vin i din vinkasse.
2023 Spätburgunder (Pinot Noir) – Hauck
100.00 kr.
Vinifikation:
Druerne til denne vin er håndplukket og nænsomt behandlet for at bevare den naturlige frugt og finesse. Efter en klassisk maceration (maceration carbonique) med skindkontakt for at trække farve, tannin og aroma, blev vinen presset og delt i to partier:
Den ene del blev modnet i brugte franske barriques i 10 måneder, hvilket har tilføjet bløde noter af vanilje, rundet frugten af og givet ekstra dybde og struktur. Den anden del har lagret på rustfri ståltank, for at bevare vinens sprøde og rene frugtprofil.
Resultatet er en vin med friskhed, fylde og finesse – hvor det bedste fra både fad og frugt mødes i smuk balance.
Saftig og silkeagtig tysk Pinot Noir med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af vanilje – let fadlagring giver ekstra dybde og varme.
På lager
Beskrivelse
Spätburgunder 2023 fra Hauck er et smukt eksempel på, hvordan tysk Pinot Noir kan være både charmerende og kompleks. Sammenlignet med 2022-årgangen er denne lidt mere fyldig og moden i udtrykket – og det mærkes.
Duften åbner med modne kirsebær og hindbær, som får selskab af en let vanilje og en strejf af skovbund – ja, nærmest som en frisk duft af pinjeskov. I munden er vinen silkeblød og cremet, med modne frugtaromaer og en behagelig, mild syre. Tanninerne er diskrete og elegante, hvilket gør den nem at nyde, også uden mad.
Vinen er delvist lagret 10 måneder på brugte franske barriques, som har givet den en lækker rundhed og dybde. Resten er lagret på ståltank, for at bevare den friske frugt – og det er lykkedes.
Yderligere information
| Alkohol | 13 % |
|---|---|
| Druesort | Pinot noir, Spätburgunder |
| farve | Rød |
| Indeholder | Sulfitter |
| land | Tyskland |
| Opbevaring | 5 år fra høståret |
| produktion | 2023 |
| region | Rheinhessen |
| Servering | 14-16 °C |
