Gamay – Druen der smager af dejlige stunder

Gamay er måske ikke verdens mest prætentiøse drue. Den larmer ikke. Den kræver ikke, at du er vinsnob. Og netop derfor elsker vi den hos Vinstunder.

Det er druen til samtaler, grin, spontane middage og det første glas på en lang aften. Det er vinen, du åbner, når du ikke bare vil drikke noget – men vil dele noget.

Hvad er Gamay egentlig?

Gamay – eller Gamay Noir à Jus Blanc, som den kaldes i sin helhed – er en blå drue, som primært dyrkes i Beaujolais og den sydlige del af Bourgogne. Den er i familie med Pinot Noir og deler nogle af dens lethed og finesse – men Gamay er mere frugtig, frisk og umiddelbar.

Den modner tidligt, hvilket gør den ideel til køligere klimaer. Den vokser ofte på granit- eller kalkstensjord, hvilket giver vinene en fin mineralsk kant.

Smagen – som en kurv røde bær

Vin lavet på Gamay er typisk let til medium i kroppen, med en saftig og umiddelbar karakter. Tænk: kirsebær, hindbær, jordbær – måske lidt lakrids og krydderurter. Nogle udgaver får en anelse struktur fra fadlagring, men de fleste er lavet til at være unge, friske og nemme at nyde.

Hvilken mad passer til Gamay?

Gamay er en madvenlig drue, fordi den ikke overdøver. Den trives især med:

• Charcuterie og let tapas
• Fjerkræ og svinekød
• Stegte grøntsager og simple pastaretter
• Endda fisk som laks eller tun – især let afkølet

Og vigtigst af alt: Gamay passer perfekt til selskab.

Vores anbefaling: Liberty of Burgundy – Bourgogne Gamay 2022

Et moderne take på klassisk Gamay – silkeblød, frugtig og med en lille, fin vaniljetone fra egetræsfade. Den er smuk i glasset og endnu smukkere i en vinstund.
👉 Se den her på shoppen

1-on-1 vinviden:

Gamay Noir à Jus Blanc betyder “sort drue med hvid saft” – det vil sige, at mosten faktisk er næsten farveløs, og farven kommer fra skalkontakt.
Beaujolais Nouveau, den unge vin der udkommer hvert år i november, er også lavet på Gamay – men du får meget mere dybde i de “rigtige” Bourgogne-udgaver.

Konklusion:

Gamay er en drue, der ikke prøver for hårdt – og netop derfor er den elskelig. Hos Vinstunder mener vi, det er den perfekte vin til en vinstund, der starter i det små og ender med store grin og dybe samtaler.